Flóki

Der Víti Brennivín ist ein Aquavit aus Island, welcher zu 100 % in Handarbeit mit natürlichen Gewürzen der Vulkaninsel hergestellt wird. Für einen Aquavit sind Kümmelsamen als Hauptbestandteil der verwendeten Botanicals Pflicht, dazu sorgen Rhabarber, Angelikawurzel, Birkenblätter, isländisches Moos und Sand-Thymian für einen einzigartigen, isländischen Geschmack.Die limitierte Winter Reserve wurde dreifach destilliert und 12 Monate in einem Eichenfass gereift.

Icelandic Baijiu - Blue

Der Flóki Sheep Dung Smoked Reserve ist ein dreijähriger Single Malt Whisky, der ausschliesslich mit Rohstoffen aus Island hergestellt wird. Auf Island wird traditionell mit Schafsdung geräuchert, da es keinen Torf gibt. Nach dem Darren des Malzes reifte der Flóki noch 3 Jahre in Eichenfässern.AromaGras nach einem Sommerregen, tropische Frucht, dunkle Schokolade, gegerbtes Leder und leichte TabakaromenGeschmackSehr rauchig, intensiv und wärmend mit deutlichen Noten von ZitrusfrüchtenNachklangMittellang und starke Aschearomen

Der Gin, der auch Likörliebhaber begeistert.Sloe Gin ist genaugenommen kein Gin, sondern ist ein mit Gin angesetzter Schlehenlikör. In diesem Likör nach Sloe Gin Vorbild werden unter anderem auch Blaubeeren eingesetzt, weshalb der Likör so dunkel wird. Der Sloe Style Gin überzeugt mit einer leichten Süsse, welche das intensive, breite Geschmacksspektrum des VOR Gin jedoch nicht überlagert.

Die Birke ist einer der wenigen einheimischen und am häufigsten vorkommenden Bäume in Island. Daher ist sie eine natürliche Ergänzung zu den rein isländischen Spirituosen der Eimverk Distillery. Diese 2019 erstmals veröffentlichte Abfüllung reifte drei Jahre lang in Fässern aus amerikanischer Eiche und erhielt anschliessend ihr Finish während drei Monaten in Fässern aus isländischer Birke. Das poröse Birkenfass vollendet diesen Whisky und verleiht ihm Geschmacksnoten von Apfelblüten, Heidekraut und Moos mit dem süssen Geschmack von Honig, Lakritz und Minze. Der Nachklang hinterlässt einen subtilen Geschmack von Zimt, Muskatnuss und Trockenfrüchten.

Der Víti Brennivín ist ein Aquavit aus Island, welcher zu 100 % in Handarbeit mit natürlichen Gewürzen der Vulkaninsel hergestellt wird. Für einen Aquavit sind Kümmelsamen als Hauptbestandteil der verwendeten Botanicals Pflicht, dazu sorgen Rhabarber, Angelikawurzel, Birkenblätter, isländisches Moos und Sand-Thymian für einen einzigartigen, isländischen Geschmack.Bei der bekannten San Francisco World Spirit Competition wurde Víti 2015 mit der Goldmedaille ausgezeichnet. Zu recht, wie wir meinen.

VOR bedeutet auf Isländisch "Frühling". Der arktische Frühling in Island war die Inspirationsquelle für diesen aromatischen Gin, der isländische Sommer die Quelle für den würzigen Geschmack.Mit den ausgewählten, handgepflückten Botanicals, die bei der Herstellung von VOR zum Einsatz kommen, soll die Essenz der isländischen Natur eingefangen werden. Wilde isländische Wacholder- und Krähenbeeren, Bio-Rhabarber, Angelikawurzel, Birkenblätter, Sand-Thymian, Grünkohl sowie isländisches Moos und süsser Seetang machen den Charakter des Gins einmalig.

Die Botanicals für diesen Craft Gin aus Island stammen zu 100 % aus regionalen Zutaten. Dazu zählen ausser Wachholder auch Schwarze Krähenbeeren, Engelwurz, Birkenblätter, Sand-Thymian, Grünkohl, süsser Seetang, isländisches Moos und Rhabarber.Dieser VOR Gin wurde für sechs Wochen in frischen Eichenfässern gereift. Diese Edition ist streng limitiert und nur in geringen Stückzahlen verfügbar.BeschreibungIn der Nase überzeugt der Gin durch eine dezente Wacholdernote, welche jedoch von süss-würzigen Aromen überdeckt wird. Rhabarber ist deutlich und angenehm. Im Geschmack überraschen einen zuerst die deutlichen Aromen von verschiedenen Gewächsen, feinen Gewürzen und einer angenehmen Frische. Nach einer kurzen Weile kommen Zitrusnoten und anschließend eine spürbare Süsse zum Vorschein. Das Fass gibt dem Gin noch mehr Aromen und einen angenehmen Hauch von Würzigkeit.